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El percebe es un crustáceo cirrípedo que crece sobre rocas batidas por el oleaje. En España es muy típico de las zonas norte y es muy apreciado.
La forma más habitual de consumir percebes es cociéndolos en agua con sal, a ser posible agua de mar, durante apenas dos minutos, enriqueciendo la cocción con una hoja de laurel. Y para que mentirnos, ¡están DELICIOSOS!

Nosotros los tenemos gallegos y asturianos, ¿No los habéis probado?

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